Fruits des Cimes

Une petite exploitation agricole située à Auzet dans les Alpes de Haute Provence, à 1200 mètres d'altitude.

Nous produisons des fruits adaptés à la montagne : pommes, poires, coings, prunes, framboises, cassis, groseilles, fraises mais aussi des légumes variés et des herbes aromatiques.

Nous récoltons aussi ce que la nature nous offre : sève de bouleau, sureau, cornouille ...

La terre est travaillée avec respect, sans traitements chimiques. Les produits frais ou fraîchement transformés sont commercialisés directement à la ferme sur commande. Les produits séchés et les "classiques" (confitures ...) peuvent être expédiés par colis et sont distribués dans les magasins de producteurs locaux. Les produits ne sont disponibles qu'en saison et selon les aléas de la récolte.

 

NOTRE SPECIALITE : Les Vélines

Il s'agit d'une friandise faite à partir de fruit frais mouliné, avec très peu de sucre ajouté. Les vélines sont séchées selon la technique utilisée pour les cuirs de fruits, ce qui préserve vitamines et nutriments. C'est un concentré d'arômes. Elles se conservent pendant plusieurs mois. Elles sont à offrir ou à déguster sans modération !